2026.11.1sunGRAND OPEN
一頭買いは、しません。
ミスジは鹿児島のA5、赤身のイチボは岩手のA4、ハラミは30日寝かせてから。
部位ごとにいちばん良いものを選び、部位ごとに厚みを変えて切ります。
大阪・福島、JR福島駅から徒歩3分。紀州備長炭の炭火焼肉店です。
NEW OPEN
長く肉の卸をしていた店主が、自分で焼いて出す側にまわります。 既存店の2号店ではなく、この1軒だけの店です。 先行予約を受付中です。オープン週はすでに埋まりはじめています。
グランドオープンまで
2026年11月1日（日）17:00 オープン
2026.9.16wed
先行予約 受付開始受付中
2026.11.1sun
グランドオープン（17:00〜）
11.1 – 11.29
オープン記念キャンペーン
CONCEPT
焼肉店の違いは、結局のところ出てくる肉で決まります。 内装でも、たれの種類でもありません。 仕入れに使える額を、そこに寄せました。
店主はもともと肉の卸をしていました。 どの部位がどの産地で良く出るか、いつが安いかを見てきた人間が、 一頭買いをせず、部位ごとに産地と等級を選んで仕入れます。 その日いちばん良いものだけを、必要な量だけ。
切り方も部位ごとに変えます。厚く切ったほうが旨い部位、 薄く引かないと脂が重くなる部位、繊維を断たないと硬い部位。 同じ包丁の入れ方で全部を切ると、どれかが必ず損をします。
OUR BEEF
近くの焼肉店と値段で競うつもりはありません。 かわりに、仕入れと切り方と火の3つに手をかけています。
01
一頭買いは聞こえがよいのですが、
苦手な部位まで必ず抱えることになります。
燈火は部位ごとに産地と等級を選んで仕入れます。
ミスジは鹿児島のA5、赤身のイチボは岩手のA4、
ハラミは30日寝かせてから。
その日いちばん良いものだけを、必要な量だけ。
02
同じ包丁の入れ方で全部位を切ると、どれかが必ず損をします。
芯タンは10mmで歯ごたえを残し、
脂の多いトモバラは4mmで軽くする。
ハラミは繊維を断つ向きに。
切り方は、焼き上がりの設計図だと考えています。
03
ここまで手をかけた肉を、乾かしてしまっては元も子もありません。
備長炭は遠赤外線で中まで火が入り、
落ちた脂の煙がもう一度肉に戻ります。
その香りが炭火焼肉の正体です。
七輪はお一人ずつにお出しするので、焼き加減もお好みで。
図の部位を選ぶと、その部位の扱いとお品書きが表示されます。
TONGUE
牛1頭からおよそ1.5kgしか取れない舌。燈火では根元の芯タンだけを使い、 10mmの厚切りにします。片面15秒ずつ、縁が反り返ったら食べどきです。塩とレモンで。
SIGNATURE
迷われたら、この4品から。
どれも燈火の切り方が一番わかる皿です。
COURSE
幹事の方の「何皿頼めばいいか分からない」を、こちらで引き受けます。
全コース、飲み放題を追加できます（90分 1,800円 / 120分 2,300円）。
CASUAL
4,800円全10品
歓送迎会・友人との食事に
一番人気
STANDARD
6,800円全13品
接待・歓迎会・記念日に
PREMIUM
9,800円全15品
会食・お祝いの席に
PARTY ESTIMATE
人数とコースを選ぶと、合計とお一人あたりの金額を計算します。
オープン記念の特典も反映されます（税込・サービス料なし）。
乾杯ドリンク1杯無料が適用されます。あと2名様で、幹事様1名分（6,800円）が無料になります。
この内容で相談するFOOD & DRINK
肉の合間に挟むものと、〆と、飲みもの。
ここが弱い焼肉店にはしたくありませんでした。
飲み放題は90分 1,800円 / 120分 2,300円。生ビールも対象です。
SEATS
全42席。2名様のデートから20名様の貸切まで、人数に合わせてご用意します。
8席
厨房に向かって横並びの8席。目の前で切り分ける様子が見えます。 2名様で並んで座りたいときに。
20席
2名 × 4卓、4名 × 3卓。卓をつなげて最大12名まで。 ベビーカーのまま入れる席が2卓あります。
14席
6名 × 1室、8名 × 1室。仕切りを開けて14名まで。 20名以上は店舗貸切としてご相談を承ります。
SCENE
サーロインは1日10食限定で、店主が焼いてお持ちします。 煙が服につきにくい上部吸煙式で、焼く係にまわらずに話せます。
おすすめ：匠コース ＋ 個室（2名から）
少量ずつ多くの部位を食べたい方へ。 炙り盛りはその日の良い部位を1切れずつなので、分け合えます。
おすすめ：燈火の炙り盛り ＋ 90分飲み放題
コースなら注文の手間がありません。 10名以上で幹事様1名分が無料、20名以上は貸切もできます。
おすすめ：燈火コース ＋ 120分飲み放題
産地と等級を言える肉なので、出す側の説明が要りません。 掘りごたつの個室は仕切りを閉めれば声が漏れません。
おすすめ：極コース ＋ 個室（4名様以上で確約）
OPENING CAMPAIGN
2026年11月1日（日）〜 11月29日（日）
特典 01
WEB予約でご来店の方全員に、看板の極上タン塩（1,780円）を1皿サービスします。
WEB予約限定 / 期間中1組1回
特典 02
コースを4名様以上でご予約いただくと、最初の1杯を無料でお出しします。 生ビールも対象です。
コース予約 / 4名様以上
特典 03
10名様以上のコースご予約で、幹事様1名分のコース料金をいただきません。 上の「宴会のお見積り」で金額を確認できます。
コース予約 / 10名様以上
特典 04
Instagramのフォローと投稿で、次回から使える500円券をお渡しします。 有効期限は3ヶ月です。
お会計時にスタッフへ
ACCESS
| 店名 | 炭火焼肉 燈火（すみびやきにく ともしび） |
|---|---|
| 住所 | 〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5-3-12 燈火ビル 1F |
| アクセス |
JR環状線「福島駅」 徒歩3分 阪神本線「福島駅」 徒歩4分 JR東西線「新福島駅」 徒歩5分 |
| 営業時間 |
平日・土曜 17:00 〜 23:30（L.O. 23:00） 日曜・祝日 16:00 〜 22:30（L.O. 22:00） |
| 定休日 | 月曜日 ※2026年11月2日（月）は営業いたします |
| 席数 | 42席（カウンター8 / テーブル20 / 個室14） |
| 電話 | 06-6458-0110 |
| お支払い | 現金 / 各種クレジットカード / QR決済（PayPay・楽天ペイ） |
| その他 | 全席禁煙（店舗外に喫煙スペースあり）/ 貸切 20名様〜 / 駐車場なし（近隣コインパーキングをご利用ください） |
簡略図です。国道2号を西へ進み、なにわ筋から一本西の通りを南へ下った左手にあります。
RESERVATION
オープン記念で、ご来店の方全員に「極上タン塩」を1皿サービスします。
ご予約は3日前までのご連絡をおすすめします。当日でも空席があればお受けします。
ご予約を受け付けました
これはポートフォリオ用のデモサイトのため、実際の送信は行われません。 実運用ではこの後、確認メールの送信と予約台帳への登録を行います。
